Sapori
Crotto Quartino
Il Crotto Quartino, attivo dal 1930, è un locale suggestivo e informale situato a pochi minuti da Chiavenna, sulla strada per il Passo del Maloja. Qui si può ancora visitare l'antico crotto, una cantina naturale dove vengono stagionati formaggi e salumi tipici della Valchiavenna. L'ambiente offre un'atmosfera calda e accogliente, con un camino acceso d'inverno e terrazze panoramiche per godere del fresco delle cime circostanti durante la bella stagione. È un luogo dove la semplicità della tradizione culinaria valchiavennasca si unisce a sapori autentici e genuini, perfetti per famiglie ed escursionisti.
Come arrivare
Il Crotto Quartino si trova a Santa Croce di Piuro, a 5 km da Chiavenna. È raggiungibile da Milano percorrendo la S.S. 36 in direzione Passo del Maloja e Sankt Moritz. Allo stesso modo, si arriva da Sankt Moritz o Madesimo tramite la S.S. 37 in direzione Chiavenna.
Lo sapevi
Il Crotto Quartino è rinomato per la sua lunga storia, essendo in attività dal 1930 e conservando un autentico crotto visitabile, dove si possono ammirare i formaggi e i salumi tipici della Valchiavenna in stagionatura. Una specialità esclusiva della casa, tramandata da oltre ottant'anni, è il liquore alla salvia e limone. Il locale è anche l'ideatore del "Menu Autentica Valchiavenna", un percorso degustativo che celebra i piatti più iconici della valle, tra cui spiccano i "Pizzoccheri bianchi 1930", una ricetta tradizionale unica e diversa dai più noti pizzoccheri valtellinesi.
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